Aucun produit
Sel fou
Le sel fou est une spécialité de l'île de Ré et de Guérande !
Composé d'épices, aromates, baies roses, sur un très beau sel de Guérande, le sel fou accompagne et relève les grillades, poulets rôtis, barbecues, planchas... Il permet de réaliser de savoureuses marinades dites "sèches" (voir notre recette facile ci-dessous).
Idées d'utilisation :
- Grillades
- Barbecues
- Planchas
- Poulet rôti
- Poissons, crevettes, gambas
Préparez également votre "sel à frotter" pour réalisez des marinades originales sans huile, ni vinaigre ! Voir notre recette ci-dessous.
Bon à savoir :
Saupoudrez le sel fou en fin de cuisson, tout comme la fleur de sel !
Le sel fou se compose d'un mélange d'épices spécifiques qui le rend si populaire ! Au fil des mois, les épices confites par le sel vont changer de couleur. Rassurez-vous, c'est processus d'évolution naturel, ceci n'altèrera en aucun cas le goût du sel fou !
Avec le sel fou, réalisez de délicieuses marinades !
Le sel fou permet de réaliser des marinades dites "sèches", c'est-à-dire sans huile, ni vinaigre.
Commencez par mélanger votre sel fou + un peu de sucre cassonade + des épices (les épices Barbecue par exemple) : vous allez obtenir un sel à frotter.
4 à 5 heures avant cuisson, vous allez frotter votre viande (ou autre pièce à mariner : poisson, crevettes...) avec votre "sel à frotter aux épices". Le sel va devenir tout humide et votre viande va absorber les épices contenues dans votre sel à frotter. Ensuite, procédez à la cuisson comme d'habitude, au grill, four, barbecue... Votre viande sera ainsi très savoureuse, parfumée et aussi toute belle, aux couleurs des épices que vous aurez utilisées !
Votre recette de sel à frotter :
Pour 1kg de viande (ou poisson, gambas...), comptez : 1 gros cuil. à s. de Sel Fou + 1 cuil. à s. de sucre cassonade + 2 cuil. à café d’épices Barbecue ou d'épices Cajun.
Ce sont bel et bien les épices que vous allez associer qui apporteront toute la saveur à votre viande ! Cette technique de marinade apporte un moelleux incomparable à votre plat...
| Bon à savoir : | L'aspect de chaque produit, sa texture, sa granulométrie ainsi que sa couleur peuvent varier légèrement au fil des saisons, en fonction des récoltes des épices, plantes aromatiques, piments, poivres... |
| Info allergènes : | Tous nos produits étant conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUE. |
Pourquoi commander chez nous ?
Qualité des produits, fraîcheur, conditionnement au fur et à mesure... il y a une multitude de raisons pour lesquelles nous serions heureux que vous passiez votre 1ère commande chez nous ! En voici quelques-unes :
Livraison rapide
Votre colis est expédié en Colissimo avec suivi : livraison sous 48h à 72h à compter de la prise en charge par le transporteur.
Paiement 100% sécurisé
Au choix parmi 3 modes de paiement : CB, compte PayPal ou chèque bancaire
Echantillons offerts
Petites surprises à découvrir dans votre colis dès 30€ d'achats* :)
Votre colis bien préparé !
Contrôles qualités pour chaque commande passée
Bientôt 12 ans de vente en ligne !
Et toujours aussi passionnés par notre beau métier !
*sauf mention contraire, non cumulable avec les promotions.
Nos conditionnements
Les produits sont conditionnés soit en quantité "poids" (en grammes) ou en quantité "volume" (en millilitres) ou en quantité à l'unité.
Les produits vendus au poids sont conditionnés dans des sachets proposés par nos fournisseurs spécialisés dans les emballages alimentaires. Nous apposons sur la fermeture des sachets une gommette de fermeture.
Les produits vendus au volume sont conditionnés dans des pots d'une contenance de 30ml (taille S), 50ml (taille M) ou 90ml (taille L). A titre indicatif :
- Les pots de contenance 30ml (taille S) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 10g (pour les produits les plus légers) et 35g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 50ml (taille M) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 90ml (taille L) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).
Les conditionnements disponibles varient d'un produit à l'autre, selon les disponibilités et références.
6 autres produits dans la même catégorie :
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
3,50 €
4,90 €
4,90 €
4,90 €
3,50 €
3,90 €
3,50 €
5,50 €
4,90 €
