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Cannelle en poudre
La cannelle en poudre révèle des arômes doux, chauds, d'une belle intensité.
La douceur de la cannelle en fait un ingrédient facile à utiliser pour parfumer les desserts à base de fruits (crumbles, tartes, salades de fruits), les gâteaux ainsi que les tajines.
Riche en bienfaits, la cannelle donne la pêche et aide à régulariser la faim !
A utiliser avec :
- En saupoudrage avant cuisson sur vos tartes aux pommes, poires, prunes
- Mélangez un peu de cannelle + sucre cassonade pour dynamiser vos salades de fruits !
- Indispensable pour réaliser vos crumbles, biscuits de Noël, petits sablés...
- Dans une pâte à gâteau
- Une pincée dans votre chocolat chaud, dans une tisane
- Et aussi dans les chutneys : de figue, mangue, abricot, pomme...
La cannelle se marie très bien aussi avec le rhum : ajoutez une pincée de cannelle en poudre pour parfumer vos cocktails à base de rhum !
Conseils d'utilisation de la cannelle en poudre :
Saupoudrez la cannelle moulue sur vos desserts (ou plats salés) plutôt en début de cuisson pour les cuissons courtes ou bien en fin de cuisson pour les cuissons longues et mijotées. Pour les desserts à cuire : gâteaux, cakes, biscuits, sablés...ajoutez la cannelle en poudre avec votre farine et votre sucre. Elle se mélangera ainsi parfaitement !
A conserver à l'abri de la lumière et de l'air : fermez bien le pot après utilisation car la cannelle est volatile.
Si vous disposez d'un petit pot hermétique, c'est parfait !
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- Les pots de contenance 30ml (taille S) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 10g (pour les produits les plus légers) et 35g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 50ml (taille M) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 90ml (taille L) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).
Les conditionnements disponibles varient d'un produit à l'autre, selon les disponibilités et références.
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