C’est avec un immense plaisir que La Cuisine des Epices vous présente son tout nouveau guide de recettes ! De l’entrée jusqu’au dessert, plus de 500 plats vous attendent, faciles à préparer et savoureux. A consulter gratuitement …
Pour épater vos invités, nous vous proposons 10 recettes de marinades chics et tendances, pour vos prochains barbecues et planchas ! Des préparations originales et faciles à préparer pour sublimer vos grillades, brochettes, steaks …
Le Zaatar est une délicieuse préparation, souvent utilisée en cuisine Libanaise, Iranienne, Turque, Grecque. Traditionnellement, le “zaatar” est une préparation très onctueuse d’huile dans laquelle on a fait macérer un mélange de plantes …
Pour accompagner l’un des grands plaisirs de l’été : le barbecue, rien de tel que de se régaler avec des petites sauces barbecue maisons et originales ! Que ce soit avec les grillades, …
Vadouvan…derrière ce nom exotique qui invite au voyage se cache un étonnant mélange d’épices qu’il vous faut absolument découvrir ! A la fin de cet article, vous trouverez une délicieuse recette de tajine de coquillages …
Voici la seconde recette que nous avions proposé lors de notre présentation autour de la cuisine indienne, dans la Bibliothèque de La Croix en Touraine (37). Ce curry de pommes de terre est très doux et …
Il y a quelque temps, nous avons eu le plaisir d’animer une présentation autour de la cuisine indienne, dans la Bibliothèque de La Croix en Touraine (37). Au cours de cette présentation, nous avons fait …
Réussir vos marinades
A quoi sert une marinade ?
Faire mariner une viande ou un poisson apporte un réel plus à vos cuissons : les chairs sont plus juteuses, plus moelleuses et savoureusement …
Voici une recette délicieuse, et facile à préparer. Relevée juste ce qu’il faut avec le mélange El Diablo… Le Pimentón permet d’avoir ce délicat arôme de …
Le Piment d’Espelette se marie à merveille avec le chocolat. La chaleur et le côté fruité du Piment d’Espelette met en relief les desserts au chocolat de façon assez surprenante…et quel bonheur en bouche !
Que faire avec des pêches en fin de saison ? Des confitures ! Oui mais…avec des épices !
Voici une recette facile à préparer, de confiture de pêches aux épices à desserts façon Grand Mère…
Ingrédients :
Faire son magret séché soi-même…avez-vous déjà testé ?
Nous vous proposons notre recette facile, pour préparer un délicieux magret séché maison, aux épices.
Ingrédients (pour 1 gros pain d’épices) :
Astuce pour le dosage : mettez 2 cuil. à café si …
De “faux” escargots persillés à l’apéritif !
Une recette facile à réaliser, du plus bel effet, et délicieuse…